Vừa qua, các bạn học sinh khối 6, 7, 8 của Alpha Hải Phòng đã có chuyến trải nghiệm vô cùng ý nghĩa tại làng nghề bánh đa đỏ xã Tân Tiến, An Dương, Hải Phòng, cùng tìm hiểu và lan tỏa tinh hoa ẩm thực truyền thống của thành phố Cảng.
Tại đây, các con học sinh đã được giới thiệu và trực tiếp tham gia vào quy trình sản xuất bánh đa đỏ – loại bánh mang màu nâu đỏ đặc trưng, thơm ngon và đậm đà, đã trở thành biểu tượng của ẩm thực Hải Phòng. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu cho đến tráng bánh, phơi bánh, cắt bánh và đóng gói thành phẩm, mỗi công đoạn đều được các con tìm hiểu cẩn thận, tỉ mỉ và hào hứng trải nghiệm.
Không chỉ dừng lại ở việc làm bánh đa đỏ, Alsers còn được hướng dẫn quy trình làm bánh phở, được quan sát và thực hành dưới sự hướng dẫn của những người thợ lành nghề. Phần hấp dẫn nhất chính là khi các con được thưởng thức thành quả của mình – món bánh đa mang hương vị truyền thống, mộc mạc mà đậm đà.
Cuối buổi trải nghiệm, Alsers đã cùng nhau làm phiếu bài tập, ghi lại những điều đã học, cảm nhận và suy ngẫm sau chuyến đi. Đây chính là cách để các con hệ thống lại kiến thức, rèn luyện kỹ năng quan sát, ghi chép và tổng kết, đánh giá.
Chuyến đi không chỉ mang lại kiến thức thực tế phong phú, mà còn góp phần nuôi dưỡng trong các con tình yêu, niềm tự hào về văn hóa truyền thống quê hương, biết trân trọng giá trị của lao động và gìn giữ bản sắc dân tộc.
